Tijdens een reis naar nieuwe landen kan eten en drinken zo lekker of zo slecht zijn. het belangrijkste is wat we kiezen.
In Iran zijn er verschillende soorten restaurants. Iraans traditioneel eten, fastfood, Arabisch eten en internationaal eten. ook voor een drankje, in Iran vind je gewoon alcoholvrije drankjes.
in dit artikel geven we je wat informatie over voedsel, voedselprijs en Iraanse dranken.
Voedingsmiddelen vind je in Iran.
Iran is een toeristisch land en van zoveel jaren geleden is de Iraanse cultuur vermengd met veel landen. voedsel is een van de belangrijke dingen in een cultuur. veel meer voor Perzisch.
Iran bereikt het land op het gebied van voedsel. Ik denk dat niemand ter wereld Iraanse voedselsoorten kan tellen. maar het is een korte trip, je kunt gewoon wat eten proeven. dus we geven je wat informatie over het beroemde Iraanse eten.
1. Chelow Kabab
Chelow kabab is het nationale gerecht van Iran. De maaltijd is eenvoudig en bestaat uit gestoomde, saffraanbasmati of Perzische rijst en kabab, waarvan er verschillende Perzische variëteiten zijn. Dit gerecht wordt tegenwoordig in heel Iran geserveerd, maar werd traditioneel geassocieerd met het noordelijke deel van het land.
Chelow kabab wordt geserveerd met de basis Iraanse maaltijdbijgerechten, naast gegrilde tomaten aan de zijkant van de rijst en boter bovenop de rijst. Somagh kan over de rijst worden gestrooid. Het is een oude noordwestelijke traditie dat er een rauw eigeel bovenop de rijst wordt gelegd, hoewel dit optioneel is en niet meer gebruikelijk is. In feite, tenzij specifiek gevraagd, zullen de meeste restaurants de rijst niet op deze manier serveren vanwege veiligheidsoverwegingen rond de consumptie van rauwe eieren.
In de oude bazaartraditie worden eerst de rijst en de bijgerechten geserveerd, onmiddellijk gevolgd door de kababs, die door de ober aan de tafel worden gebracht, die in zijn linkerhand verschillende spiesen vasthoudt, en in zijn rechterhand een stuk brood. Een spies wordt direct op de rijst geplaatst en terwijl de kebab met het brood op de rijst wordt gehouden, wordt de spies snel uitgetrokken. Bij de twee meest voorkomende kebabs, barg en koobideh, worden altijd twee spiesjes geserveerd. Over het algemeen serveren bazaar kabab-restaurants alleen deze twee soorten, hoewel er uitzonderingen zijn. Een combinatie van één barg en één koobideh wordt doorgaans een Soltani genoemd, wat 'voor de sultan' betekent.
De traditionele drank bij uitstek bij chelow kabab is deeg, een Perzische zure yoghurtdrank, op smaak gebracht met zout en munt, en soms gemaakt met koolzuurhoudend water.
Chelow Kabab heeft verschillende varianten.
Kabab Barg, Kabab Koobideh, Sheesh Lik Kabab, Joojeh Kabab, Kabab Chenjeh, Mahi Kabab.
2. Ghorme Sabzi
Ghormeh Sabzi wordt ook wel gespeld als Qormeh Sabzi is een Iraanse kruidenstoofpot. Het is een zeer populair gerecht in Iran en de naburige Republiek Azerbeidzjan en wordt vaak het Iraanse nationale gerecht genoemd. De geschiedenis van Ghormeh Sabzi gaat minstens 500 tot 2000 jaar terug.
De belangrijkste ingrediënten zijn een mengsel van gebakken kruiden, voornamelijk bestaande uit peterselie, prei of groene uien, koriander, op smaak gebracht met de belangrijkste specerijen van gedroogde fenegriekbladeren. Het kruidenmengsel kent veel variaties; elk donker bittergroen kan worden gebruikt.
Dit mengsel wordt gekookt met bruine bonen of erwten met zwarte ogen, gele of rode uien, zwarte limoen en met kurkuma gekruid lamsvlees of rundvlees.Het gerecht wordt vervolgens geserveerd met een polo of over tahdig.
3. Fesenjan
Khoresh-e fesenjān, of kortweg fesenjān, is een Iraanse stoofpot op smaak gebracht met granaatappelsiroop en gemalen walnoten. Het wordt traditioneel gemaakt met gevogelte, maar ook varianten met balletjes gehakt, ghormeh gesneden lamsvlees, vis of helemaal geen vlees zijn niet ongebruikelijk. Afhankelijk van de kookmethode kan het een zoete of zure smaak hebben. Het wordt geserveerd met Perzische witte of gele rijst.
4. Gheimeh
Gheimeh, Qeymeh is een Perzische en Mesopotamische stoofpot bestaande uit vlees, tomaten, spliterwten, ui en gedroogde limoen. Deze stoofpot is gegarneerd met aubergine en / of frites en wordt meestal geserveerd met rijst.
Iraqi Qeema wordt gemaakt met fijn in blokjes gesneden vlees en gemalen spliterwten en wordt traditioneel op grote gemeenschappelijke schaal bereid bij de jaarlijkse Āshūrā-herdenkingen. De naam qeema is een oud Akkadisch woord dat 'fijngehakt' betekent.
5. Tahdig
Tahdig is een specialiteit uit de Iraanse keuken die bestaat uit knapperige rijst die wordt gehaald uit de bodem van de pot waarin de rijst wordt gekookt. Het wordt traditioneel aan de gasten geserveerd tijdens een maaltijd. Ingrediënten die vaak aan tahdig worden toegevoegd, zijn yoghurt en saffraan, brood, aardappel en tomaat. Variaties op tahdig zijn onder meer het plaatsen van dunne groenteschijfjes op de bodem van de pot, zodat ze knapperig worden in plaats van de rijst. Veel voorkomende groenten zijn onder meer aardappelen, wortels en sla. Iraniërs passen deze knapperige methode ook toe op spaghetti, waardoor ze een geharde basis hebben.
6. Dizi
Abgoosht is een Perzische en Mesopotamische stoofpot. Het wordt ook Dizi genoemd, wat verwijst naar de traditionele stenen schotels waarin het wordt geserveerd. Sommigen beschrijven het als een "stevige schapenvleessoep verdikt met kikkererwten." Ābgusht wordt meestal gemaakt met lamsvlees, kikkererwten, witte bonen, ui, aardappelen en tomaten, kurkuma en gedroogde limoen. Er zijn andere variaties in de gebruikte bonen, zoals bruine bonen en erwten met zwarte ogen. De ingrediënten worden gecombineerd en gekookt tot ze gaar zijn, waarna het gerecht wordt belast. De vaste stoffen worden vervolgens gepureerd als Gusht Kubideh en geserveerd met de bouillon, maar in een aparte schaal, samen met flatbread. Het is een vorm van Piti, die veel vergelijkbare gerechten in de regio omvat.
Hmmm, ik kan geen eten meer melden. Ik heb honger:(
dus laten we iets leren over een Iraanse drank
1. Deeg
Doogh is een hartige, op yoghurt gebaseerde drank die populair is in Iran, Azerbeidzjan, Afghanistan, Armenië, Irak en Syrië. Het is soms koolzuurhoudend en op smaak gebracht met munt. Buiten Iran en Azerbeidzjan is het bekend onder verschillende namen.
Doogh wordt beschreven als zijnde hetzelfde of zeer vergelijkbaar met de Turkse drank Ayran.
Het deeg is al lang een populaire drank en werd in het oude Perzië geconsumeerd. Beschreven door een bron uit 1886 als een koude drank van gestremde melk en water op smaak gebracht met munt, is de naam afgeleid van het Perzische woord voor melken, dooshidan. In 2009 werd het een "yoghurtdrankje met muntjes" genoemd.
Zout wordt toegevoegd en ook vaak gedroogde munt of pennyroyal wordt erin gemengd. Een variant omvat in blokjes gesneden komkommers om de drank een knapperige textuur te geven. Sommige deegsoorten hebben geen koolzuur.
2. Sharbat
Sharbat of Sherbet is een populaire West- en Zuid-Aziatische drank die wordt bereid uit fruit of bloembladen. Het is zoet en wordt gekoeld geserveerd. Het kan in concentraatvorm worden geserveerd en met een lepel worden gegeten of verdund met water om de drank te maken. Populaire sharbats zijn gemaakt van een of meer van de volgende: rozenwater, sandelhout, baël, gurhal, citroen, sinaasappel, mango, ananas en falsa.
De meeste sharbats komen veel voor in Indiase, Turkse, Iraanse, Arabische, Afghaanse, Pakistaanse en Bengaalse huizen.
In de 12e eeuw beschrijft het Perzische boek Zakhireye Khwarazmshahi, Gorgani verschillende soorten Sharbat in Iran, waaronder Ghoore, Anar, Sekanjabin, enz.
Het werd gepopulariseerd in het Indiase subcontinent door Babur, die regelmatig ijs uit de Himalaya liet komen om een koel verfrissend drankje te maken.
In de tuinen van het Ottomaanse paleis werden onder toezicht van apothekers en artsen van het paleis kruiden en fruit gebruikt dat in sorbet moest worden gebruikt.
3. Faloodeh
Faloodeh of Paloodeh is een Iraans koud dessert bestaande uit dunne vermicellinoedels gemaakt van maïszetmeel vermengd met een halfgevroren siroop gemaakt van suiker en rozenwater. Het wordt vaak geserveerd met limoensap en soms gemalen pistachenoten. Het is een traditioneel dessert in Iran. Paloodeh komt oorspronkelijk uit Shiraz en staat ook bekend als Shirazi Paloodeh.
Paloodeh is een van de vroegste vormen van koude desserts, die al in 400 voor Christus bestond. De naam betekent oorspronkelijk vlot in de Perzische taal. In Iran wordt Paloodeh verkocht in ijssalons en coffeeshops
Een dun tarwezetmeelbeslag wordt door een zeef geperst, waardoor er nog meer fijne snaren ontstaan. Deze snaren zien eruit als een geraspte kokosnoot. Koude melk met gemengde amandelen en pistachenoten en vervolgens afgekoeld
Iran heeft ook verschillende voedingsmiddelen zoals Baghali Polo, Khoresht Morgh, Khoreshte Bademjan, Brian en verschillende drankjes zoals Damnoosh, Chai en etc.
je kunt ook allerlei oosterse en westerse gerechten vinden in internationale restaurants en fastfood in Iran.
Prijs van voedingsmiddelen in Iran
In Iran vind je verschillende soorten voedsel en verschillende prijsklassen.
je kunt een diner eten in Iran met slechts 2000 tomans (0,5 $) of je kunt het eten met 500.000 tomans (180 $)
maar in het normale bereik van Iraanse restaurants rekent u 10 tot 20 dollar voor een Iraans gerecht zoals Kabab en 5 tot 10 $ voor een pizza.
broodjes zijn zo goedkoper en je kunt hamburger vinden van 1$ tot 5$.
in Iran kun je geen McDonald's of KFC of andere beroemde restaurants vinden. maar ik eet de KFC en McDonald's uit Iran en ik zeg je dat Iraans fastfood zo beter is. voor het kiezen van een goed restaurant en fastfood, kijk maar naar. normaal gesproken het beste voedsel dat te vinden is in prachtige restaurants.
Ik gebruik deze methode tijdens mijn eigen reizen in Iran en uit Iran. ook kunt u bij hotels controleren of u een goede kunt vinden.
